TAGLIATELLI CON PULPO AL FILETT :

Tagliatelli: 170 g
Pulpo: 150 g
Salsa de tomate: 120 g
Sal
peperoncino
Perejil
Ajo
Aceite de oliva

Preparación:
Saltear el ajo en aceite de oliva hasta dorar, agregar los tomates (sin semillas ni sin piel), cocinar a fuego lento por lo menos 1 hora. Cocinar durante 2 a 3 minutos los tagliatelli frescos, en abundante agua con sal (si son secos, según indicación del envase). Colar en una sartén la salsa de tomate, agregar la pasta y el pulpo cortado en rodajas, saltear agregando una pizca de peperoncino. Servir decorando con un ramito de perejil.

> VOLVER