PASTEL DE CENTOLLA:

1 bandeja de centolla
1 tarro de crema
1 cda de mantequilla
1/2 tacita (de café) de vino blanco
100 grs. de queso chanco
Queso rallado
Sal
Pimienta

Preparación:
Derretir la mantequilla en un sartén, agregar la carne de centolla, vino blanco y cocinar 5 minutos. Agregar el queso hasta que se derrita, salpimentar a gusto, incorporar la crema y cocinar 5 minutos más. Disponer las porciones en pailitas de greda y espolvorear queso rallado. Llevar a horno hasta gratinar. Si vienen patitas de centolla, decorar las pailitas con ellas.

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